Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de sfecla rosie

Ciorba de sfecla rosie

Name: Ciorba de sfecla rosie
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr sfecla rosie; 1; 5 l supa de oase; 1 ceapa; 1; 5 l apa; 1 telina; sare; jumatate de lamaie; 1 legatura leustean; 125 gr smantana

Ciroba de sfecla este sanatoasa si plina de vitamine. Se prepara din sfecla rosie, supa de oase, ceapa, leustean si smantana.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr sfecla rosie
1
5 l supa de oase
1 ceapa
1
5 l apa
1 telina
sare
jumatate de lamaie
1 legatura leustean
125 gr smantana

Mod de preparare

Ciorba de sfecla rosie se prepara asa: Jumatate din cantitatea de sfecla se taie felii subtiri. Se pune la fiert impreuna cu ceapa si telina tocate marunt in apa si jumatate din cantitatea de supa de oase. Se adauga leusteanul, apoi restul de supa, zeama de lamaie si zeama de la restul de sfecla rasa si stoarsa. Se ia de pe foc si se strecoara compozitia.

Se serveste rece si optional cu smantana.