Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Bors de miel cu leustean si ceapa verde

Bors de miel cu leustean si ceapa verde

Name: Bors de miel cu leustean si ceapa verde
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ¾ kg cap de miel si spata; 4 legaturi de ceapa verde; 1 legatura patrunjel; 1/2 legatura leustean; 1 lingura orez; sare; 1/2 litru bors; 1 galbenus

Se pune la fiert cu 1 ½ l apa cu sare, capul intreg cu restul de carne taiata bucatele, mai intii bine spalate. Se ia spuma care se formeaza deasupra

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

¾ kg cap de miel si spata
4 legaturi de ceapa verde
1 legatura patrunjel
1/2 legatura leustean
1 lingura orez
sare
1/2 litru bors
1 galbenus

Mod de preparare

Se pune la fiert cu 1 ½ l apa cu sare, capul intreg cu restul de carne taiata bucatele, mai intii bine spalate. Se ia spuma care se formeaza deasupra, se adauga ceapa verde taiata si orezul curatit. Cind carnea este aproape fiarta, se adauga borsul fiert separat. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote impreuna. Se adauga patrunjelul si leusteanul tocat. Se acopera si se da deoparte. Dupa gust, se poate drege borsul cu galbenus de ou.