Ciorba cu carne de vita (a la grec)

Pentru ciorba cu carne de vita (a la grec) carnea se spala si se portioneaza. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt.

Mod de preparare

Pentru ciorba cu carne de vita (a la grec) carnea se spala si se portioneaza. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt. Morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala, se taie cuburi. Ouale se spala; se separa albusurile de galbenusuri. Orezul se alege de impuritati, se spala, se fierbe. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Carnea se fierbe in cca 2 l de apa si se spumeaza. Se adauga morcovi, telina, pastarnac, patrunjel, ceapa, cuburile MAGGI si se fierb impreuna. Se continua fierberea adaugand orez si compozitia de galbenus cu smantana (sau iaurt). Se adauga marar, sare de lamaie, sare si se mai fierbe 5 minute.

Ciorba cu carne de vita (a la grec) se serveste fierbinte.

Pe aceeași temă:

Ciorba cu carne de porc

Ciorba de loboda cu omleta

Ciorba de salata verde