Ciorba cu dovlecei si smantana

Pentru ciorba cu dovlecei si smantana telina, morcovii, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala si se taie marunt.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • supa de oase* - 1
  • 5 l sau 1
  • 5 l apa
  • 3 cuburi MAGGI de vita
  • dovlecei proaspeti - 800 g
  • ceapa - 100 g
  • smantana/iaurt - 200 g/100 g
  • telina radacina - 100 g
  • pastarnac radacina - 100 g
  • morcovi - 100 g
  • orez - 30 g
  • otet - 30 ml
  • patrunjel verde - 1 legatura
  • marar verde - 1 legatura
  • sare de lamaie - 3 g
  • sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru ciorba cu dovlecei si smantana telina, morcovii, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala si se taie marunt. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Dovleceii se curata, se spala si se taie cuburi. Patrunjelul, mararul se spala si se taie marunt. Se prepara supa de oase. Orezul se alege de impuritati, se spala, se fierbe si se trece sub jet de apa rece. Supa de oase se fierbe impreuna cu morcovii, telina, pastarnacul, patrunjelul radacina si ceapa inabusite in ulei. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga orezul, otetul, dovleceii si smantana. Se presara sare de lamaie, marar si sare si se fierb inca 5 minute.

Ciorba cu dovlecei si smantana se serveste fierbinte, cu patrunjel verde deasupra.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Cheesecake cu zmeura

Cheesecake cu zmeura

Pentru ca beneficiez de zmeura din propria gradina, am făcut un cheesecake cu zmeura ca tot aveau pofta copii de ceva bun....

Cheesecake cu zmeura