Ciorba cu perisoare si legume

Pentru ciorba cu perisoare si legume ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala, se taie marunt.

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
redusa
Ciorba cu perisoare si legume

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • rosii proaspete/conservate - 350 g/200 g
  • carne de vita - 300 g
  • ceapa - 100 g
  • morcovi - 100 g
  • patrunjel radacina - 100 g
  • pastarnac radacina - 100 g
  • telina radacina - 100 g
  • orez - 50 g
  • oua - 1 bucata
  • bors - 750 ml
  • pasta de tomate - 50 g
  • leustean verde - 1 legatura
  • patrunjel verde - 1 legatura
  • sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru ciorba cu perisoare si legume ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala, se taie marunt. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se taie felii. Carnea se spala, se taie bucati si se da prin masina de tocat impreuna cu 50 g ceapa. Leusteanul si patrunjelul verde se curata, se spala, se taie marunt. Orezul se alege de impuritati, se spala si se opareste (30 g). Borsul se fierbe si se strecoara. Ouale se spala sub jet de apa rece. Pasta de tomate se dilueaza. Ceapa, telina, morcovii, pastarnacul, patrunjelul radacina se pun la fiert in 2 l de apa. Se fierb cca 10 minute. Carnea tocata se amesteca cu ou, sare, orezul oparit si 1 patrunjel verde. Compozitia obtinuta se portioneaza in perisoare care se stropesc cu apa si se aseaza pe un platou. Perisoarele obtinute si orezul ramas se adauga in ciorba. Cand perisoarele sunt fierte se adauga pasta de tomate, rosii si se fierb impreuna 5 minute. Se adauga bors, leustean verde si se continua fierberea 5 minute.

Ciorba cu perisoare si legume se serveste fierbinte, cu patrunjel verde deasupra.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Pisica de mare prajita
4
Mancaruri cu peste

Pisica de mare prajita

Peste cu gust subtil si oase cartilaginoase usor de indepartat, pisica de mare este delicioasa prezenta si in apele Marii Negre.

Pisica de mare prajita
Parteneri
Focaccia cu anghinare, sparanghel, rosii, masline si branza
Bucataras.RO

Focaccia cu anghinare, sparanghel, rosii, masline si branza

Ei o nouă lună, o nouă provocare. Draga de @GinaBradea, m-a surprins din nou plăcut. M-a invitat să particip la o ...

Focaccia cu anghinare, sparanghel, rosii, masline si branza
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa