Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de carne de vitel

Ciorba de carne de vitel

Name: Ciorba de carne de vitel
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 litri apa; 1 kg. carne; zarzavat de supa; 2 cepe; 1/2 l bulion; verdeata; sare

Se taie carnea (poate fi si de miel sau vaca) in bucati potrivit de mari si se pune la fiert in apa rece cu sare. Cind da in clocot, se adauga zarzava

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 litri apa
1 kg. carne
zarzavat de supa
2 cepe
1/2 l bulion
verdeata
sare

Mod de preparare

Se taie carnea (poate fi si de miel sau vaca) in bucati potrivit de mari si se pune la fiert in apa rece cu sare. Cind da in clocot, se adauga zarzavatul taiat fire subtiri sau trecut prin razatoarea mare si se lasa sa fiarba. Se incearca daca este fiarta carnea, se potriveste zeama, adaugindu-se apa, daca mai este nevoie, iar la ultimul clocot se adauga bulionul si verdeata tocata marunt.