Ciorba de fasole

Ciolanul se curata, se desprinde de pe os si se taie in bucati. La fel se taie si carnea afumata. Se topeste untura si se caleste in ea usturoiul zdro

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 ciolan carnos
  • 400 g. pulpa de porc sau costita afumata
  • 2 linguri untura
  • 3 buc. usturoi
  • piper macinat
  • 1 lingura boia de ardei
  • putina pasta de ardei iute (Piros arany)
  • 3 frunze de dafin
  • sare
  • 400 g. fasole pestrita
  • 1 capatana de varza dulce
  • 400 ml. smantana
  • 200 ml. lapte
  • 1 ou

Mod de preparare

Ciolanul se curata, se desprinde de pe os si se taie in bucati. La fel se taie si carnea afumata. Se topeste untura si se caleste in ea usturoiul zdrobit; i se adauga ciolanul si, ceva mai tarziu, carnea afumata. Amestecand continuu, se condimenteaza cu boia, piper, frunze de dafin, pasta de ardei. Se pune apa incat sa acopere bine totul. Cand carnea este pe jumatate fiarta, se pune fasolea tinuta de cu seara in apa ca sa se inmoaie bine. Cand bobul de fasole este crapat pe jumatate, se adauga varza tocata fin si imbogatim totul cu niste taitei.

Inainte de servire, din smantana, faina, lapte se face o pasta care se toarna usor in ciorba. Dat fiind ca afumatura este sarata, se va adauga sare doar inainte de servire, daca este necesar.
Alte reteta ciorba recomandate

Ciorba radauteana

Supa de rosii

Ciorba vacuta

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Saramura de crap

Saramura de crap

Saramura de crap
Papricas de pui unguresc

Papricas de pui unguresc

Aceasta varianta de papricas de pui unguresc are ingrediente simple, de la tara. Se prepara usor si este delicios servit...

Papricas de pui unguresc
Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
4
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Tort de portocale cu crema
5
Torturi

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Parteneri
Sos Tzatziki
Bucataras.RO

Sos Tzatziki

Cel mai bun si mai racoritor sos ! Se poate utiliza atat la fripturi, cat si la legume fierte la abur sau legume crude. E...

Sos Tzatziki
Tort de post cu mousse de ciocolata
Gustos.RO

Tort de post cu mousse de ciocolata

Tort de post cu mousse de ciocolata
Papricas de pui cu galuste
ReteteCulinare.RO

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste