Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de fasole uscata

Ciorba de fasole uscata

Name: Ciorba de fasole uscata
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr.fasole uscata; 1 morcov; 1 pastirnac; 1 patrunjel; 2 cepe; cimbru; patrunjel verde; sare

Fasolea aleasa se spala si se pune la muiat din ajun in apa rece. A doua zi se pune la fiert in alta apa rece. Cind da primul clocot, se schimba apa i

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr.fasole uscata
1 morcov
1 pastirnac
1 patrunjel
2 cepe
cimbru
patrunjel verde
sare

Mod de preparare

Fasolea aleasa se spala si se pune la muiat din ajun in apa rece. A doua zi se pune la fiert in alta apa rece. Cind da primul clocot, se schimba apa inlocuindu-se cu alta fierbinte. Se adauga ceapa taiata marunt. In momentul cind fasolea este pe jumatate fiarta, se adauga zarzavatul taiat in fire subtiri. Sarea se adauga numai dupa ce a plesnit pielita fasolei. In timpul verii, se adauga felii de rosii si de ardei
Se serveste cu patrunjel verde sau marar verde tocat