Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de legume traditionala

Ciorba de legume traditionala

Name: Ciorba de legume traditionala
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 1 litru zer (sau 500 g iaurt diluat cu apa); o mina de mazare; o mina de fasole verde; 2 cartofi; 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; 2-3 rosii; 1 legatura marar; 1 legatura patrunjel; sare

Pentru ciorba de legume traditionala se curata zarzavatul si ceapa, se taie marunt si se pun la fiert in apa rece, impreuna cu mazarea.

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
1 litru zer (sau 500 g iaurt diluat cu apa)
o mina de mazare
o mina de fasole verde
2 cartofi
1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
2-3 rosii
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
sare

Mod de preparare

Pentru ciorba de legume traditionala se curata zarzavatul si ceapa, se taie marunt si se pun la fiert in apa rece, impreuna cu mazarea. Cand incepe fierberea, se adauga fasolea. Dupa cateva minute, rosiile date prin razatoare se adauga impreuna cu cartofii. Inainte de a fi complet fierte, se sareaza dupa gust, se toarna zerul si se adauga verdeata.