Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de perisoare cu dovlecel

Ciorba de perisoare cu dovlecel

Name: Ciorba de perisoare cu dovlecel
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2-3 morcovi; o ceapa; dovlecel ( eu am folosit 2 bucatzi dintr-un batran care nu mai era bun de pane); bors; o rosie; patrunjel; 2 linguri ulei; pt perisoare:; 200 gr carne tocata; 3 linguri bune de orez; sare piper; un albus de ou; patrunjel

Ciorba de perisoare cu dovlecel este o reteta de ciorba acrisoara si consistenta, in zilele calzi de vara poate reprezenta o masa intreaga.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2-3 morcovi
o ceapa
dovlecel ( eu am folosit 2 bucatzi dintr-un batran care nu mai era bun de pane)
bors
o rosie
patrunjel
2 linguri ulei
pt perisoare:
200 gr carne tocata
3 linguri bune de orez
sare piper
un albus de ou
patrunjel

Mod de preparare

Perisoarele: Se pun toate ingredientele intr-un castron. Se amesteca. Se fac perisoarele.

Ceapa se toaca marunt , morcovul se razuieste si se calesc in cele 2 linguri de ulei. Se adauga apa , sare , piper si se lasa sa fiarba. Se taie dovlecelul cubuletze. Se adauga la supa. Se taie si rosia cubulete si se adauga si ea la supa. Se lasa sa fiarba si apoi se adauga periosoarele.

Se fierbe la foc moale ca sa nu se sparge perishoarele. Se acreste cu bors. Se serveste cu patrunjel tocat.

Se serveste calda.
Pofta buna! Reteta Ciorba de perisoare cu dovlecel a fost propusa de simonaro29 pe forum culinar.ro