Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de potroace

Ciorba de potroace

Name: Ciorba de potroace
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Maruntaiele si tacimurile de la o pasare (aripile; capul; inima; ficatul; pipota; spatele; gitul); zarzavat de supa; 1 ceapa; 1 ceasca de orez; leustean tocat; 1/2 l zeama de varza; sare

Se curata carnea, se spala cu apa multa, se pune la fiert cu 1 litru de apa rece. Cand da in clocot se spumuieste si se adauga zarzavatul si ceapa toc

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Maruntaiele si tacimurile de la o pasare (aripile
capul
inima
ficatul
pipota
spatele
gitul)
zarzavat de supa
1 ceapa
1 ceasca de orez
leustean tocat
1/2 l zeama de varza
sare

Mod de preparare

Se curata carnea, se spala cu apa multa, se pune la fiert cu 1 litru de apa rece. Cand da in clocot se spumuieste si se adauga zarzavatul si ceapa tocate marunt si putina sare.

Se fierbe totul acoperit, la foc mic.

Se adauga orezul fiert separat cind zarzavatul este fiert, se acreste cu zeama de varza data in clocot separat si se parfumeaza cu leustean tocat.

Se serveste calda.
Pofta buna!

Va recomandam si alte retete culinare:

Ciorba de urzici

Ciorba de potroace

Ciorba radauteana