Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de potroace de pasare cu zarzavaturi

Ciorba de potroace de pasare cu zarzavaturi

Name: Ciorba de potroace de pasare cu zarzavaturi
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: aripile; gitul; pipota si o parte de la spinarea unei pasari; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 pastirnac; 1/2 telina; 2 linguri cu orez; zeama de varza sau lamiie; leustean; sare

Se fierb bucatile de pasare. Se ia spuma si se adauga zarzavaturile curatite, spalate si taiate fideluta. Se lasa sa fiarba incet, la foc potrivit, ia

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

aripile
gitul
pipota si o parte de la spinarea unei pasari
1 morcov
1 patrunjel
1 pastirnac
1/2 telina
2 linguri cu orez
zeama de varza sau lamiie
leustean
sare

Mod de preparare

Se fierb bucatile de pasare. Se ia spuma si se adauga zarzavaturile curatite, spalate si taiate fideluta. Se lasa sa fiarba incet, la foc potrivit, iar cind zarzavatul este fiert se adauga orezul, sare dupa gust si zeama de varza clocotita separat si spumuita sau zeama de lamiie. La urma, se adauga putin leustean si se acopera. Se mai lasa putin sa stea si apoi se serveste.