Ciorba de varza dulce cu iaurt

Ciorba de varza dulce cu iaurt este o ciorba delicioasa, usoara, consistenta, potrivita pentru zilele calde de vara, atunci cand avem nevoie de cat mai multe lichide.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Ciorba de varza dulce cu iaurt

Ingrediente

  • o ceapa mare si o ceapa mica
  • 2 morcovi
  • radacina de telina
  • un pastirnac
  • 2 cartofi mici
  • varza dulce
  • iaurt (lapte batut)
  • zarzavat de ciorba (pus de asta-toamna: rosii
  • ardei gras
  • frunze de telina
  • frunze de patrunjel si sare). sare
  • delikat
  • marar.

Mod de preparare

Se curata legumele. Se toaca marunt (sau se rad pe razatoarea mare, dupa chef sau rabdare). Se pun la calit cu putin ulei si delikat / vegeta. Se rade varza. Eu am pus jumatate dintr-o varza de cca 17 cm diametru. Se pune varza rasa in oala si se adauga legumele calite. Se continua calirea pina se inmoaie toate. Se pot pune de la inceput impreuna, dar varza isi lasa foarte multa zeama si atunci legumele mai degraba se fierb decit se calesc.

Cind sint toate inmuiate, se adauga apa clocotita si se lasa la fiert. Cind sint aproape fierte se pun cartofii taiati cuburi. Ceapa micuta se taie marunt si se pune la calit cu putin ulei. Cind e inmuiata, se presara 2 linguri rase de faina, se caleste putin, apoi se adauga zeama fierbinte din ciorba. Se lasa la fiert citeva minute. Dupa ce fierb si cartofii, se pune in oala rintasul cu ceapa si 2 linguri de zarzavat de ciorba. Se mai da un clocot, doua. Se potriveste de sare. Se stinge focul si se lasa la racorit.

Se presara marar tocat. Se adauga iaurt sau lapte batut (cam 2 cani mari de ceai daca e iaurt, mai mult daca e lapte batut). Daca aveti de gind sa folositi lapte batut, aveti grija cita apa puneti la fiert peste legume.


Pofta buna! Reteta Ciorba de varza dulce cu iaurt a fost propusa de ruixi pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Salata de leurda

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Salata de leurda
Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Chiftelute frigarui
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa