Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorba de cocos

Ciorba de cocos

Name: Ciorba de cocos
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: un tacam si o pulpa de cocos (de curte); 2 cartofi; 1 morcov; 2 cepe; telina(congelata); 250g rosii pentru iarna; 750 ml bors (de casa); 2 oua; sare; leustean; ardei gras (congelat); mazare (congelata); patrunjel

O ciorbita sanatoasa, gustoasa si delicioasa… o ciorbita ce-mi place tare mult!

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un tacam si o pulpa de cocos (de curte)
2 cartofi
1 morcov
2 cepe
telina(congelata)
250g rosii pentru iarna
750 ml bors (de casa)
2 oua
sare
leustean
ardei gras (congelat)
mazare (congelata)
patrunjel

Mod de preparare

Am portionat carnea de cocos, am spalat-o si am pus-o sa fiarba intr-o oala cu apa si un praf de sare.

Am indepartat spuma care s-a format. Cat timp a fiert carnea, am curatat si spalat legumele proaspete. Am tocat morcovul si ceapa cubulete mici.

Cartofii i-am taiat in bucati potrivite si i-am lasat intr-un castronel cu apa rece. Cand a fiert carnea pe jumatate, am adaugat legumele tocate si pe cele congelate.

Le-am lasat sa fiarba pana s-au patruns si am adaugat rosiile.

Am potrivit gustul de sare, am mai lasat sa fiarba cateva minute si am pus borsul pe care l-am fiert inainte.

Am batut doua oua bine si le-am turnat in ciorba amestecand usor sa se imprastie. Am inchis focul, am dat ciorbita deoparte si am adaugat verdeata tocata.

Pofta buna!