Gazpacho

Painea se inmoaie in sucul de rosii sau in putina apa, daca folositi rosii proaspete. Pana se inmoaie, se taie bucati de cca 2cm restul ingredientelor

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Gazpacho

Ingrediente

  • 1
  • 5 (2) litri de suc de rosii (puteti folosi rosii proaspete daca e sezon)
  • jumatate de gogosar rosu
  • un castravete mediu cu coaja cu tot
  • un ardei italian (verde
  • obisnuit)
  • un fir de usturoi verde (sau 1-2 catei)
  • chimen macinat (cam o lingurita cu varf)
  • puteti pune destul de mult ca iese bun
  • busuioc mult
  • 2 colturi de bagheta
  • cam de 4 degete lungime (orice paine veche)
  • 200ml ulei de masline (folositi cel mai bun ulei care-l gasiti)
  • 50ml otet de vin rosu

Mod de preparare

Painea se inmoaie in sucul de rosii sau in putina apa, daca folositi rosii proaspete. Pana se inmoaie, se taie bucati de cca 2cm restul ingredientelor. Se macina totul cu un mixer, intr-un vas mare. Cand totul e un soi de piure lichid, se adauga uleiul, otetul si sarea. Se poate pune putin ardei iute daca va place sau piper. Lasati totul in frigider 24 de ore. Este foarte important sa stea la macerat! Dupa acest timp, aveti nevoie de un mixer din acelea lungi, care au un soi de pahar cu taieturi fine prin care se paseaza alimentele si trece numai lichidul. Ideea e ca trebuie sa ramana o supa fina, caramizie, ca o smantana foarte subtire, cu un luciu catifelat. Daca iese prea subtire, mai puneti paine, daca e prea gros, suc de rosii sau un pic de apa. Cand e gata ar fi bine sa mai lasati inca 24 de ore in frigider, sau chiar in camara daca nu-i vara. Gustul se imbunatateste dramatic.

Supa se bea rece. Se serveste alaturi cu o farfurie cu cubulete de ardei, castraveti, ceapa si crutoane.
Reteta Gazpacho a fost propusa de Melocoton

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Salata de leurda

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Salata de leurda
Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Chiftelute frigarui
Cele mai apreciate rețete
Friptura de miel in vin
1
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
2
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
3
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
4
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa