Supa de mazare verde cu oua fierte in apa

Curatam morcovii si ceapa, apoi ii taiem rondele. Ptrungelul il clatim, apoi il taiem marunt. Incingem uleiul, calim ceapa in ulei, adaugam mazarea, m

Mod de preparare

Curatam morcovii si ceapa, apoi ii taiem rondele. Ptrungelul il clatim, apoi il taiem marunt. Incingem uleiul, calim ceapa in ulei, adaugam mazarea, morcovii, apoi le fierbem in suc propriu pana se inmoaie. Presaram faina de orez, diluam cu supa si frisca, asezonam cu sare si piper, dupa gust. Mai fierbem fara capac 5 minute, iar la urma adaugam patrunjelul. Pentru ouale fierte in apa, fierbem 1,5 l de apa, adaugam otet sis are, apoi comutam pe economic. Ouale se sparg in polonic, le punem cu grija in apa, apoi albusurile le impaturim peste galbeenusuri si le fierbem in apa clocotita 3-4 minute. Taiem sunca in felii subtiri, le prajim pana devin crocante, fara sa adaugam untura.
Alte retete romanesti recomandate:

Ciorba radauteana

Supa de rosii

Pe aceeași temă:

Supa crema de urzici cu leurda

Supa crema din legume verzi

Supa crema de spanac cu leurda