Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Bors de oaie cu tarhon

Bors de oaie cu tarhon

Name: Bors de oaie cu tarhon
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg carne de oaie cu os; 50 ml ulei; 50 ml otet; 2 cepe; 1 radacina pastarnac; 1/2 telina; 1 ardei iute; 1 legatura tarhon; 2 linguri orez; bors; sare si piper

Taiem carnea bucati apoi o prajim intr-o tigaie cu ulei. Punem sare si pier. Din cand in cand stropim carnea cu otet. Cand e rumenita adaugam 4 litri

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg carne de oaie cu os
50 ml ulei
50 ml otet
2 cepe
1 radacina pastarnac
1/2 telina
1 ardei iute
1 legatura tarhon
2 linguri orez
bors
sare si piper

Mod de preparare

Taiem carnea bucati apoi o prajim intr-o tigaie cu ulei. Punem sare si pier.

Din cand in cand stropim carnea cu otet. Cand e rumenita adaugam 4 litri de apa si o lasam sa fiarba la foc potrivit, punem orezul si zarzavatul maruntit. Se lasa sa fiarba pana cand legumele si carnea sunt bine patrunse. Punem borsul dupa gust si verdeata taiata.

Lasam sa mai dea cateva clocote, oprim focul si adaugam tarhonul tocat fin.