Supe de carne

Reteta Ciorba de perisoare din carne de pui

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 40m 
Mirela0911 postat de
Postat pe: 01-01-2018
Adaugă în cartea de bucate
Este una din preferatele noastre si de obicei o prepar cu zeama de varza, insa de data aceasta am acrit-o cu lamaie, insa chiar si asa a iesit foarte gustoasa.

ingrediente

12 portii

   750 carne tocata de pui
   1 ou
   sare
   piper dupa gust
   2 morcovi
   1 buc patrunjel radacina
   1/2 telina
   1 buc ceapa alba
   100 g orez
   2 galbenusuri
   200-250 g smantana
   frunze de patrunjel
   zeama de lamaie

mod de preparare

Intr-o oala se pune apa la fiert (cca 4 litri) si in momentul in care da in clocot, se pune radacina de patrunjel curatata, telina curatata si ceapa intreaga, doar curatata.
Morcovul curatat se da pe razatoarea cu gauri mari si se pune la calit in putin ulei.
Carnea tocata se amesteca bine cu sare si piper dupa gust si oul. Se omogenizeaza bine. Cu mainile unse cu ulei se formeaza bilute de marime potrivita si se pun pe o farfurie.
Se pun perisoarele in apa clocotita si se lasa sa fiarba, indepartand spuma daca este nevoie. Se adauga apoi morcovul calit, se sareaza si se lasa sa fiarba pana este facuta carnea.
Separat se fierbe orezul in apa cu sare, iar cand este aproape fiert, se scurge de apa si se adauga in oala cu ciorba. Se lasa sa mai dea cateva clocote, dupa care se stinge focul.
Se potriveste de gust cu zeama de lamaie si se adauga cateva frunze de patrunjel verde. Galbenusurile se omogenizeaza cu smantana, se tempereaza cu doua polonice cu ciorba, apoi se toarna usor in oala peste restul ciorbei amestecand intre timp. Se acopera oala cu un capac si se lasa cateva minute pentru a se imbina aromele dupa care se poate servi.
Pofta buna!
Incearca si Supa crema din carne de pasare
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare din carne de pui" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L White

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite