Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Ciorba "Padis"

Ciorba "Padis"

Name: Ciorba "Padis"
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg ciuperci proaspete; 1 legatura zarzavaturi; 1; 5 l lapte; 400 gr smantana; 1/2 apa; 2 oua; sare; piper boabe; 1 frunza dafin; 2 fire cimbru; 10-12 catei usturoi; 1 ardei iute; 1 gogosar; bors pentru acrit.

Pentru ciorba "Padis" in apa se pun la fiert zazavaturile taiate marunt, ciupercile curatate si tatiate felii, ardeiul iute intreg si gogosarul taiat cubulete.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg ciuperci proaspete
1 legatura zarzavaturi
1
5 l lapte
400 gr smantana
1/2 apa
2 oua
sare
piper boabe
1 frunza dafin
2 fire cimbru
10-12 catei usturoi
1 ardei iute
1 gogosar
bors pentru acrit.

Mod de preparare

Pentru ciorba "Padis" in apa se pun la fiert zazavaturile taiate marunt, ciupercile curatate si tatiate felii, ardeiul iute intreg si gogosarul taiat cubulete. Peste aproximativ 30 minute se adauga laptele, usturoiul pis at si condimentele; se fierbe in continuare la foc mic inca 30 minute. Ouale batute cu simintina se adauga cand se ia de pe foc, la fel si borsul.

Ciorba se serveste cu ardei iute si optional, smantana frecata cu galbenus de ou.