Pateu din carne cu oua

Rețetă de elizeea 23 Septembrie 2015, 15:24

Îmi place

Distribuie

Se spala ouale, se fierb in apa sarata timp de 10 minute, le racim in apa rece, le curatam si le taiem capetele. Taiem carnea de curcan si sunca in bu

Mod de preparare

Se spala ouale, se fierb in apa sarata timp de 10 minute, le racim in apa rece, le curatam si le taiem capetele. Taiem carnea de curcan si sunca in bucatele mai mici. Spalam patrunjelul si il maruntim. Incalzim cuptorul la 180 grade.

Punem intr-un blender si maruntim : carnea de curcan, albusurile de ou, frisca, capetele taiate de pe ouale fierte, patrunjelul, cimbrul, sare, piper, dupa gust, pana obtinem o pasta omogena. Ungem gros cu unt / margarina o forma lunguiata cu capacitate de aprox. 1,8 l, pe care o captusim cu felii de sunca putin incalecate, astfel incat marginie sa atarne pe marginea tavii. Jumatate din pasta o ungem peste ele, apoi, in lungime, in mijloc, impingem ouale fierte, lipite cu capetel taiate, unele de altele. Deasupra ungem pasta ramasa, si pliem peste ele marginile de la sunca. Ungem o folie cu untul / margarina ramas, apoi acoperim cu ea tava. Punem forma intr-o tava adanca, adaugam apa calda pana la jumatatea formei, apoi coacem in cuptor timp de 45 de minute. Scoatem din cuptor si, punanad greutati deasupra (cutii de coserva impachetate in folie, sticle de apa minerala) lasam sa se raceasca.
Alte retete recomandate

Dovlecei umpluti

Ardei umpluti

Pe aceeași temă:

Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde

Supa de pui cu galuste imperiale

Supa crema de fasole pastai cu spanac si afumatura