Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa bors

Supa bors

Name: Supa bors
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 700 gr ceafa de porc; 4-5 morcovi; 2 sfecle; 3-4 radacini patrunjel; 1 gulie; 6-7 cartofi taiati cubulete; boia; piper; varza taiata fasii; varza acra; bulion; delicat; marar; usturoi; frunze de patrunjel; 150 gr fasole uscata; 200 ml smantana

Fierbem 3 l de supa din ceafa, ceapa, sare si piper boabe. Calim in ulei morcovii, sfecla, patrunjelul si gulia taiate cubulete. Cand toate devin moi

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

700 gr ceafa de porc
4-5 morcovi
2 sfecle
3-4 radacini patrunjel
1 gulie
6-7 cartofi taiati cubulete
boia
piper
varza taiata fasii
varza acra
bulion
delicat
marar
usturoi
frunze de patrunjel
150 gr fasole uscata
200 ml smantana

Mod de preparare

Fierbem 3 l de supa din ceafa, ceapa, sare si piper boabe.

Calim in ulei morcovii, sfecla, patrunjelul si gulia taiate cubulete. Cand toate devin moi adaugam cartofii si calim mai departe.

Condimentam cu boia si piper si diluam cu supa de carne din care scoatem carnea si o taiem cubulete.

Dupa ce da in clocot adaugam varza taiata fasii, varza acra, bulionul, delicatul, mararul, usturoiul si frunzele de patrunjel. Diluam din nou cu supa de carne.

Dupa 5-10 minute, cand varza se inmoaie, ingrosam supa cu fasole uscata fiarta in prealabil.

Servim cu smantana si paine cu mustar.
Pofta buna!

Alte mancaruri

recomandate:

Rulada de miel cu spanac

Ciuperci umplute

Mancare de mazare cu carne