Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa concentrata de carne

Supa concentrata de carne

Name: Supa concentrata de carne
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. carne de vaca; zarzavat de supa; 100 gr. unt; o lingura faina; 3-4 cartofi cartofi; chimen; boia; usturoi; sare; crutoane de piine

Din 1/2 kg. de carne si zarzavat se pregateste o supa foarte concentrata care se strecoara. Rasolul va putea fi folosit la pregatirea altei mincari. C

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. carne de vaca
zarzavat de supa
100 gr. unt
o lingura faina
3-4 cartofi cartofi
chimen
boia
usturoi
sare
crutoane de piine

Mod de preparare

Din 1/2 kg. de carne si zarzavat se pregateste o supa foarte concentrata care se strecoara. Rasolul va putea fi folosit la pregatirea altei mincari. Cealalta 1/2 kg. de carne se taie in bucatele, care se vor praji usor in unt. Se adauga sare, boia, chimen, un catel de usturoi, iar dupa ce se amesteca totul bine se adauga in supa concentrata. Se lasa sa fiarba totul aproape o ora, adaugindu-se apoi cartofii taiati in cuburi.
Se serveste cu crutoane de piine prajita