Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de carne de vita

Supa de carne de vita

Name: Supa de carne de vita
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 500 gr. carne de vita tocata; 1 buc. morcov mic; 1 buc. patrunjel; 1 buc. telina mica; 1 buc. ceapa; 2 catei de usturoi; piper boabe; patrunjel verde tocat; sare

Carnea tocata se amesteca cu apa rece si se pune la fiert. Dupa ce da intr-un clocot, se adauga zarzavatul curatat, spalat si dat prin razatoare, boab

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
500 gr. carne de vita tocata
1 buc. morcov mic
1 buc. patrunjel
1 buc. telina mica
1 buc. ceapa
2 catei de usturoi
piper boabe
patrunjel verde tocat
sare

Mod de preparare

Carnea tocata se amesteca cu apa rece si se pune la fiert. Dupa ce da intr-un clocot, se adauga zarzavatul curatat, spalat si dat prin razatoare, boabele de piper si sarea. Dupa cca 30 de minute supa este gata. Se ia oala de pe foc si se strecoara supa printr-un tifon.
Poate fi servita imediat in mai multe feluri: in fiecare farfurie se pune un galbenus crud,, sau taitei fierti separat in apa cu sare, sau cite o galusca de gris etc., dupa care se adauga supa. Indiferent cu ce este servita supa, se adauga patrunjel verde tocat, pentru aroma si vitamine; carnea si zarzavatul pot servi la prepararea unei budinci dietetice cu macaroane.