Supa de curcan cu galuste

Supa de curcan cu galuste este o supa satioasa si delicioasa, ideala pentru zilele friguroase de iarna.

Mod de preparare

Spalam carnea si o punem la fiert in apa cu sare.
Spumam de cate ori este nevoie.
Adaugam zarzavatul(curatat si spalat) usturoiul intreg si piperul boabe,lasam sa fiarba la foc mic, dupa care strecuram.
GALUSTE: batem ouale cu putina sare,adaugam treptat grisul,piperul si amestecam bine.
Dupa ce a fiert carnea, (si am strecurat-o) adaugam 1 cana de apa si punem din nou pe foc, adaugam galustele cu o lingurita si lasam sa fiarba cca 10 min.
La final adaugam patrunjel verde tocat.

Pentru servirea supei de curcan cu galuste putem sa adaugam sos iutel din camara Bunatati din natura.

Pe aceeași temă:

Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde

Supa de pui cu galuste imperiale

Supa crema de fasole pastai cu spanac si afumatura