Supa de curcan cu legume

Carnea se spala, se usca si se prajeste pe ambele parti in ulei incins. Se adauga apa, sarea si se fierbe. Se curata ceapa, patrunjelul si telina, toa

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 800 g carne curcan
  • 1 ceapa rosie
  • 1 gulie
  • 2 morcovi
  • cate 150 g de fasole verde
  • mazare boabe si conopida
  • cate o legatura de patrunjel si telina
  • 2 linguri ulei
  • 2 l de apa fierbinte
  • un pumn de asmatui (sau patrunjel)
  • 1 lingurita sos soia
  • 1 lingurita sare
  • 1 varf de cutit piper alb

Mod de preparare

Carnea se spala, se usca si se prajeste pe ambele parti in ulei incins. Se adauga apa, sarea si se fierbe. Se curata ceapa, patrunjelul si telina, toate se adauga la supa. Carnea se fierbe o jumatate de ora, iar spuma produsa la suprafata se indeparteaza constant. Oala se acopera lasand loc pentru evaporarea aburilor. Morcovii se curata si se taie rondele. Gulia se taie cuburi. Carnea, ceapa si patrunjelul se scoate din oala, si supa se strecoara. Legumele pregatite si mazarea verde impreuna cu conopida desfacuta pe bucati si fasolea verde taiata se adauga la supa strecurata, si se fierbe 15 minute. Carnea fiarta se taie bucati si se adauga inapoi la supa. Asmatuile se spala si se taie marunt.
Supa gata preparata se condimenteaza cu sare, piper si sos de soie, si se serveste presarat cu asmatui.

Alte retete ciorba recomandate

Ciorba radauteana

Supa de rosii

Ciorba urzici

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Guacamole

Guacamole

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi

Guacamole
Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Cornulete fragede
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Cornulete fragede

O alta reteta de cornulete, cu un aluat tare bun si fraged. Se lucreaza foarte usor cu acest aluat si vi-l recomand cu mare...

Cornulete fragede
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
3
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura Fanta
4
Prajituri

Prajitura Fanta

Simpla, buna si de mare efect... zic eu!

Prajitura Fanta
Sarmale cu pasat
5
Mancaruri de post

Sarmale cu pasat

Sarmalele cu pasat este o mancare de post traditionala si delicioasa. Frunzele de varza le punem in apa cat pregatim compozitia.

Sarmale cu pasat
Parteneri
Racituri din urechi si adidasi de porc
Bucataras.RO

Racituri din urechi si adidasi de porc

 Am dorit sa obtin racituri nu foarte grase, asa ca am renuntat la capul de porc. Pentru obtinerea unei racituri clare...

Racituri din urechi si adidasi de porc
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare