Supa de fasole de Jokai

Punem la fiert din timp fasolea(cu 2-2,5 apa rece) cu ciolanul. Adaugam morcovii curatati si intregi, telina si carnatii, si fierbem incet pana ingre

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 600 g de ciolan de porc afumat
  • 3 perecci de carnat de Debrecen
  • 200 g fasole uscata
  • 100 g morcovi
  • 100 g napi
  • 50 g telina
  • 60 g faina
  • 30 g ceapa rosie
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 dl smantana
  • untura
  • boia
  • sare
  • taitei

Mod de preparare

Punem la fiert din timp fasolea(cu 2-2,5 apa rece) cu ciolanul.

Adaugam morcovii curatati si intregi, telina si carnatii, si fierbem incet pana ingredientele se inmoaie. Apoi scoatem toate ingrdientele din supa cu exceptia fasolei : zarzavaturile le punem deoparte, scoatem carnea de pe osul ciolanului- dup ace s-a racit sufficient de mult- si o taiem in cubulete, iar carnatii ii taiem rondele.

Este o obisnuinta ca taiteii sa-i fierbem separate, in putina zeama pe care am scos-o afara, si sa-I adaugam in supa doar la ultimul clocot.

O alta varianta raspandita : carnatul cand este aproape fiert este scos afara din supa, il taiem in doua pe lungime, il prajim in putina untura pana devine crocant, si adaugam in supa doar in momentul servirii supei.
Alte retete

Ciorba de burta

Ciorba radauteana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Guacamole

Guacamole

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi

Guacamole
Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Budinca de malai cu branza de vaci
2
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
3
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Supa crema de telina si pastarnac
4
Bebelusi 12-18 luni

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Tort Diplomat a la Adriana
5
Torturi

Tort Diplomat a la Adriana

Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatila. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu...

Tort Diplomat a la Adriana
Parteneri
Desert chec in trei culori
Bucataras.RO

Desert chec in trei culori

Un chec bun, usor de preparat, nu prea dulce si destul de frumos la prezentare.....Această rețetă am preluat-o din revista...

Desert chec in trei culori
Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii
Gustos.RO

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii