Supa de gainusa ca la bunica

Aceasta supa de gainusa este intr-adevar acea "supa pentru suflet", facuta dintr-o gainusa crescuta la tara, rasfatata, umblata pe unde a vrut ea si alergata de pisica; cu legume crescute la aer de munte si udate de ploaie curata si obligatoriu cu taitei facuti in casa cu oua de la raposata gainusa.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Supa de gainusa ca la bunica

Ingrediente

  • 1 gainusa tanara
  • 1 ceapa
  • 4 morcovi
  • 1 buc. de telina
  • 1 pastranac
  • 2 cartofi
  • sare
  • taitei de casa
  • 1 leg. de patrunjel

Mod de preparare

Aceasta este intr-adevar acea "supa pentru suflet", facuta dintr-o gainusa crescuta la tara, rasfatata, umblata pe unde a vrut ea si alergata de pisica; cu legume crescute la aer de munte si udate de ploaie curata si obligatoriu cu taitei facuti in casa cu oua de la raposata gainusa.

Carnea de pasare se taie bucati, se spala bine si se pune la fiert in apa rece (4l) cu sare si se spumeaza. Se fierbe la foc mic si fara capac pentru a-si mentine claritatea (sau la oala cu presiune).

Cand nu se mai aduna spuma, se adauga ceapa intreaga (care se va scoate din supa la final), iar cand carnea este suficient de frageda putem adauga legumele: morcovii, telina, pastarnacul, apoi cartofii.

Spre final se adauga taiteii de casa (se lasa la fiert cateva minute), se verifica gustul, iar la sfarsit se presara patrunjel proaspat.


Supa de gainusa se serveste fierbinte, presarata cu piper si patrunjel proaspat.
Putem servi alaturi paine de casa crocanta si aburinda si cu Sos Iutel de la Bunatati din natura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
1
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Pasca fara aluat (reteta video)
2
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Gulas unguresc cu carne de porc
3
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura cu piscoturi in blat
4
Prajituri

Prajitura cu piscoturi in blat

O prajitura foarte gustoasa, cu cateva ingrediente.

Prajitura cu piscoturi in blat
Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
5
Prajituri

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)

Prajitura cu parfum de toamna! O alta varianta a prajiturii cu mere, care se face foarte usor si are un gust exceptional.

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
Parteneri
Desert negresa de post cu visine si nuca
Bucataras.RO

Desert negresa de post cu visine si nuca

O prajitura pufoasa si delicioasa ca nici nu zici ca e de post! Si se prepara si foarte usor, este gata in mai putin de...

Desert negresa de post cu visine si nuca
Mancare de stevie
Gustos.RO

Mancare de stevie

Reteta de mancare de stevie. Mancare de stevie reteta simpla si delicioasa. Cum se face mancarea de stevie. Retete cu stevie.

Mancare de stevie