Carnea curatata si taiata in cubulete (mici) se prajeste putin in ulei (pana se albeste). apoi se adauga morcovii, napii, telina, conopida si ciuperci
Carnea curatata si taiata in cubulete (mici) se prajeste putin in ulei (pana se albeste). apoi se adauga morcovii, napii, telina, conopida si ciupercile curatate si taiate.
Acestea se prajesc impreuna 3-4 minute, apoi se toarne 1,5- litri apa calda (sau daca avem cu zeama de oase).Apoi adaugam cepee intregi curatate, adaugam un buchetel mic de frunze de patrunjel si telina, cateva boabe de piper, sare. Fierbem pe foc mic, iar cand zarzavaturile sunt moi pe jumatate, adaugam si mazarea. Cand totul este moale, inlaturam ceapa si verdeata de patrunjel si telina. Se amesteca bine galbenusurile de ou (se poate adauga si putina frisca) apoi adaugati in cantitati mici atata zeama de pe supa cat sa o incalzeasca, si acest amestec imbogatit se adauga – in timp ce amestecam continu - in supa fierbinte.
La urma adaugati cateva picaturi de zeama de lamaie.
Maruntaiele folosite in supa pot proveni de la pui de gaina, de la alte pasari, sau de la vitel, sau orice carne care fierbe usor.
Reteta de mai sus are si o varianta mai densa, cu prajeala.
In acest caz ceapa si frunzle de patrunjel nu ajung in supa, aceastea se folosesc la prajeala alba, iar mazarea se fierbe separat.
In acest caz ordinea se modifica, astfel, daca s-a inmuiat in urma fierberii, adaugam supa, o fierbem bne, adaugam mazarea, apoi amestecul ou- frisca.
Alte retete
Mazare cu pui
Ciorba de legume
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherrySe bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...
Placinta cu iaurtSe framanta aluatul sa ramana fin ,dupa care se lasa in frigider 15 min. Se unge o tava de copt cu putina margarina,se...
Aluat pizzaIarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...
Frunze de vita opariteAm zis ca e bine sa rasfat o varza noua ( din gradina altora) cu marar si ceapa verde din gradina mea.....
Varza noua cu ceapa verde la cuptorPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii