SUPA DE PUI CU GALUSTE

Se spala puiul si se pune la fiert in cca. 3-4l apa si o lingura de sare(eu pun puiul intreg,pentru ca dupa ce fierbe in supa il fac la cuptor cu gar

Mod de preparare

Se spala puiul si se pune la fiert in cca. 3-4l apa si o lingura de sare(eu pun puiul intreg,pentru ca dupa ce fierbe in supa il fac la cuptor cu garnitura de orice fel).Cand incepe sa fiarba se ia spuma si se adauga legumele curatate si se lasa la fiert.Se incerca cu o furculita daca sunt fierte legmele si carnea.Se pregateste o sita,apoi se strecoara supa.Se taie in fasii morcovii si se pun in supa din nou.

Pentru galuste:

Se amesteca ouale cu uleiul si treptat se adauga grisul.Se bat bine si apoi se lasa la frigider cam 15 min.

Supa se pune din nou la foc si cand incepe sa clocoteasca se fac galustele cu o lingurita si se pun la fiert.

Spre sfarsit se adauga vegeta,sare si piper dupa gust si patrunjel tocat marunt.

Pofta Buna!

Pe aceeași temă:

Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde

Supa de pui cu galuste imperiale

Supa crema de fasole pastai cu spanac si afumatura