Supa de vita

Spalam carnea si osul, iar carnea o taiem in 3-4 bucati. Ceapa si usturoiul le curatam, ardeiul iute il spalam, iar piperul si sofranul le punem in fo

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1
  • 2 kg carne de vita (pulpa sau piept)
  • 600 grame os cu maduva
  • o ceapa mare
  • 4 catei usturoi
  • un ardei iute (cseresznyepaprika)
  • 15 boabe de piper
  • 1 lingurita de sofran
  • 800 grame zarzavat pentru supa
  • 300 grame varza chinezeasca
  • o legatura patrunjel verde
  • un ardei verde
  • o rosie
  • 160 grame taitei de casa taiati fin

Mod de preparare

Spalam carnea si osul, iar carnea o taiem in 3-4 bucati. Ceapa si usturoiul le curatam, ardeiul iute il spalam, iar piperul si sofranul le punem in forma de fiert ceai. Zarzavaturile le curatam si le taiem in bucati mari. Varza chinezeasca, legatura de patrunjel lasata intreaga, ardeiul verde si rosia se clatesc. Osul si carnea se pun intr-o oala mare si turnam peste ele 3 litri de apa rece. Le incalzim pana la fierbere, indepartam prima spuma, apoi adaugam in oala forma de fiert ceai, cu piper si sofran, ceapa, usturoiul, ardeiul iute si putina sare. Se fierbe la foc mic, fara capac, o jumatate de ora. Se adauga apoi zarzavatul, varza chinezeasca, legatura de patrunjel, ardeiul verde si rosia, lasate intregi, apoi se lasa sa fiarba in continuare, fara capac. pana toate se inmoaie. Se fierb intre timp taiteii de casa, in apa putin sarata, se strecoara, se adauga peste ele putina supa de carne si se pastreaza calde. Se aduna grasimea de deasupra supei. Supa se strecoara si se serveste in farfurii preincalzite, adaugandu-se si taiteii. Zarzavaturile si carnea se scot intr-un vas preincalzit si odata cu supa, sau dupa aceea se servesc dupa gust, cu sos.
Alte retete recomandate

Ciorba radauteana

Ciorba de perisoare

Ciorba de cartofi

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mancare de spanac cu ou ochi
1
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Puseuri
2
Aluaturi

Puseuri

Se dizolva drojdia cu 1 lingura de zahar in laptele caldut. Se pune intr-un castron faina, se amesteca cu margarina, se...

Puseuri
Strudel cu mere din aluat de casa
3
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Gyros cu pui si sos tsatsiki
4
Mancaruri cu carne

Gyros cu pui si sos tsatsiki

Ca si romani, suntem mari amatori de fast food. Eu personal, pur si simplu ador gyros-ul. Cu fiecare inghititura simti acea...

Gyros cu pui si sos tsatsiki
Prajitura cu crema de ciocolata
5
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Prajitura cu crema de ciocolata este o reteta minunata de prajitura de casa, ce ii va incanta pe tot membrii familiei. Nimic...

Prajitura cu crema de ciocolata
Parteneri
Aperitiv cuburi cu spanac si crema de branza cu ciuperci
Bucataras.RO

Aperitiv cuburi cu spanac si crema de branza cu ciuperci

Delicii de Paste

Aperitiv cuburi cu spanac si crema de branza cu ciuperci
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce