Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de vita cu floricele

Supa de vita cu floricele

Name: Supa de vita cu floricele
Cuisine: Romania
Ingredients: o jumatate de telina mica; 2 morcovi; o ceapa; o radacina de pastirnac; carne de vita impanata; un os cu sita sau cu maduva

Pentru supa de vita cu floricele fierbeti obisnuit o supa. Strecurati lichidul si puneti-l in alt vas pe foc mic. Intre timp, pregatiti aluat pentru o foaie de taitei.

Complexitate

redusa

Ingrediente

o jumatate de telina mica
2 morcovi
o ceapa
o radacina de pastirnac
carne de vita impanata
un os cu sita sau cu maduva

Mod de preparare

Pentru supa de vita cu floricele fierbeti obisnuit o supa. Strecurati lichidul si puneti-l in alt vas pe foc mic. Intre timp, pregatiti aluat pentru o foaie de taitei din: 1 ou, 2 linguri cu apa calduta, faina, un virf de cutit de sare si 3-4 picaturi de otet. Intindeti aluatul si taiati-l in rondele cu un pahar mic (de tuica), apoi taiati morcovii in fisii subtiri (ca taiteii), lungi de 2 cm. Luati 1-2 fisii mici de morcovi si introduceti-le prin mijlocul formelor de aluat. Cand supa clocoteste, puneti dintr-o data toate floricelele, acoperiti si dupa 5 minute inchideti focul.

Serviti supa decorata cu patrunjel verde.