Supa gulas

Pentru supa gulas carnea se curata si se spala. Ceapa se curata, se spala si se taie jumatati. Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Faina se cerne.

Mod de preparare

Pentru supa gulas carnea se curata si se spala. Ceapa se curata, se spala si se taie jumatati. Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Faina se cerne. Ouale se trec prin jet de apa rece. Chimenul uscat se macina. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Carnea de vita se fierbe in 2-2,5 l apa cu sare. Se spumeaza. Se adauga ceapa, cuburile MAGGI si se continua fierberea. Cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga cartofii. Carnea fiarta se scoate in alt vas si se foloseste la alt preparat. Separat, se inabusa in ulei pasta de tomate diluata in 100 ml apa, boia de ardei si chimen. Se adauga la supa. Din faina, ou si sare se prepara o coca din care se formeaza galusti care se introduc in supa si se lasa sa fiarba la foc mic.

Supa gulas se serveste fierbinte, cu patrunjel verde deasupra.

Pe aceeași temă:

Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde

Supa de pui cu galuste imperiale

Supa crema de fasole pastai cu spanac si afumatura