Aluaturi

Reteta Mucenici moldovenesti

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
miremirc postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Mucenici muntenesti - Reteta Video"
 
Mucenici moldovenesti este o reteta traditional romaneasca. Mucenicii se pregatesc in fiecare an pe data de 9 martie.

ingrediente

Aluat :
   500 g faina
   25 g drojdie proaspata
   1 lingurita zahar
   270 ml apa calduta
   sare
   2 lg ulei
   2 lg rom
   1 plic zahar vanilat
Sirop :
   1 ceasca zahar
   2 cesti cu apa
   2 lingura miere
   150-200 g nuca macinata

mod de preparare

Pentru aluat de face intai maiaua astfel: drojdia o amestecam cu zaharul intr-o canita cu 3 linguri de apa calduta; amestecam bine apoi punem 3 linguri de faina si amestecam din nou. Daca este prea gros mai adaugam apa calduta; lasam la dospit pe calorifer cam 10-15 min.

Intr-un castron mai mare cernem faina, facem un cuib si in el punem pe rand uleiul, zaharul vanilat, sarea, rom-ul si maiaua si amestecam incet; treptat punem si apa calduta si amestecam pana ce obtinem un aluat; framantam aluatul pana se desprinde de pe maini. Lasam la dospit 1 ora, in castronul acoperit cu un prosop curat de bucatarie, intr-un loc cald, ferit de curenti de aer.

Dupa ce a crescut aluatul, luam cu mana bucati din el si facem suluri subtiri, unim capetele si formama un cerc pe care il rasucim la jumatate formand cifra 8 sau ca si in imaginile de mai jos, formand litera S cu capetii mai stransi.

Asezam mucenicii in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, ii mai lasam sa creasca cam 15-20 minute, dupa care ii ungem pe deasupra cu sirop (3 lg zahar amestecat cu 100 ml apa)si ii dam la cuptor pana ce se rumenesc frumos.

Pentru sirop: fierbem pe foc apa cu zaharul si mierea pana se leaga un sirop;

Scoatem mucenicii copti, ii lasam putin sa se racoreasca apoi ii inmuiem in acest sirop pe ambele parti si ii asezam intr-o tava, apoi presaram nuca macinata deasupra lor. Daca a mai ramas sirop il turnam si pe el deasupra, peste nuca macinata.


Mucenicii se servesc cu un pahar de vin de casa.

Incearca si Invartita cu nuca si mere
Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenesti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aluaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.