Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de casa

Budinca de casa

Name: Budinca de casa
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 oua; 2 linguri cu varf de faina; 3 linguri de zahar; 1/2 l de lapte; o lingura de cacao; 50 g unt; 1 pliculet de zahar vanilat.

Budinca de casa este un desert delicios. Separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 oua
2 linguri cu varf de faina
3 linguri de zahar
1/2 l de lapte
o lingura de cacao
50 g unt
1 pliculet de zahar vanilat.

Mod de preparare

Budinca de casa este un desert delicios. Separam galbenusurile de albusuri.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare. Adaugam faina, o lingura de cacao si o cescuta de lapte. Amestecam bine ca sa nu avem cocoloase, apoi turnam si restul de lapte, amestecand incet pana se omogenizeaza. Punem cratita pe foc mic si amestecam continuu pana se ingroasa compozitia (10-15 minute).

Se ia cratita de pe foc si se adauga untul. Se lasa la racit.
Albusurile se bat spuma si se adauga la budinca amestecand incet cu un tel mic.
Turnam budinca in pahare/cupe. Ornam cu fructe, frisca sau dulceata.

Budinca de casa eu am servit-o cu o dulceata de prune cu nuci.