Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Clatite aromate

Clatite aromate

Name: Clatite aromate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 galbenuse; 140 g zahar; 2 foi gelatina; 250 g brinza vaci; 370 ml frisca lichida; 3 oua; 500 ml lapte; coaja rasa de la o lamiie; 40 g unt topit; 100 g faina; ulei pentru prajit

Galbenusele se bat cu 110 g zahar in bain-marie. Se dizolva inauntru gelatina muiata in prealabil. Se lasa sa se racoreasca. Se amesteca apoi cu brinz

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 galbenuse
140 g zahar
2 foi gelatina
250 g brinza vaci
370 ml frisca lichida
3 oua
500 ml lapte
coaja rasa de la o lamiie
40 g unt topit
100 g faina
ulei pentru prajit

Mod de preparare

Galbenusele se bat cu 110 g zahar in bain-marie. Se dizolva inauntru gelatina muiata in prealabil. Se lasa sa se racoreasca. Se amesteca apoi cu brinza de vaci si frisca batuta. Ouale intregi se amesteca cu laptele, coaja de lamiie, putina sare, untul topit, restul de zahar si se adauga faina. Se lasa sa stea aluatul 30min. Din acest aluat se prajesc clatite care se umplu cu crema de brinza.
Se servesc pudrate cu zahar.