Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Pumpkin flan

Pumpkin flan

Name: Pumpkin flan
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr miez de dovleac proaspat taiat in cuburi (eu am folosit congelat); 3 oua; 5 linguri de zahar (reteta cere 7 de zahar brun); 1 lingurita de scortisoara; 1/2 lingurita de pudra de ghimbir; 1/4 lingurita de nucsoara; 200 ml lapte; 25 gr unt; putina sare

Pumpkin flan este un desert foarte gustos. Pentru a pregati acest flan va trebuie 500 gr miez de dovleac proaspat taiat in cuburi.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr miez de dovleac proaspat taiat in cuburi (eu am folosit congelat)
3 oua
5 linguri de zahar (reteta cere 7 de zahar brun)
1 lingurita de scortisoara
1/2 lingurita de pudra de ghimbir
1/4 lingurita de nucsoara
200 ml lapte
25 gr unt
putina sare

Mod de preparare

Pumpkin flan este un desert foarte gustos. Pentru a pregati acest flan se pune dovleacul intr-o cratita cu putina apa si un varf de cutit de sare.Se acopera si se da la fiert cam 15 minute sau pana cand e moale dovleacul. Eu am pus putina apa si nu a fost nevoie sa o scurg.
Cand s-a racit se face dovleacul pireu.
Intr-un bol se bat ouale, zaharul, scortisoara, nucsoara, ghimbirul si laptele. Adauga pireul de dovleac si amesteca.
Se unge o forma de copt cu unt, eu am folosit una de chec. Se adauga compozitia si se da la cuptorul preincalzit.
Se tine cam 40 de minute sau pana cand nu mai joaca mijlocul daca e scuturata forma.
Se lasa sa se raceasca.

Pumpkin flan se poate servi cu frisca.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinita.