Mousselina de caise

Pulpa de caise zdrobite si laptele se pun pe foc intr-o craticioara, la incalzit. Zaharul se mixeaza cu galbenusele pana se albesc, se adauga amidonu

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Mousselina de caise

Ingrediente

  • 100 g caise (eu am folosit din compot)
  • 100 g lapte
  • 65 g zahar
  • 2
  • 5 galbenuse (50 g) - (o sa mai aveti nevoie de 1
  • 5 galbenuse la alta crema
  • asa ca vedeti cum impartiti unul in jumatati)
  • 16 g amidon
  • 100 g unt
  • 5 g gelatina
  • 55 g frisca lichida

Mod de preparare

Pulpa de caise zdrobite si laptele se pun pe foc intr-o craticioara, la incalzit.

Zaharul se mixeaza cu galbenusele pana se albesc, se adauga amidonul si se omogenizeaza.

Apoi peste ele se toarna putin din amestecul lapte-caise fierbinte, se amesteca, si se rastoarna totul in craticioara peste restul de lapte. Se continua pana la fierbere, apoi opreste focul.

Gelatina se inmoaie si apoi dizolva (conform instructiunilor de pe plic).

Se adauga la compozitie impreuna cu untul, iar dupa ce s-a racit complet se mixeaza putin pana se aereaza usor si se adauga frisca batuta.


Pofta buna!

Reteta Mousselina de caise a fost propusa de Daneza13 pe forum culinar.ro

Reteta in care se foloseste mousselina de caise este:

Tort cu caise, zmeura si migdale a fost propusa de Daneza13 pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Dovlecei umpluti cu de toate
Bucataras.RO

Dovlecei umpluti cu de toate

O rețetă așa de reciclare cu ce mai avem prin frigider. Astfel de rețete fac mereu parte din colecția retete de suflet...

Dovlecei umpluti cu de toate
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise