Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Alcazar

Alcazar

Name: Alcazar
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 albusuri; 100 gr. zahar; 3 linguri de cacao; 150 gr.nuci macinate; 5 linguri cacao; 8 linguri zahar; 1/2 pahar cu apa; 1 si 1/2 lingura de ness; 6 galbenusuri; 350 gr. unt; 200 gr. zahar; 2 linguri de cacao; 4 linguri apa; 100 gr. unt

Blat: 6 albusuri se bat cu 100 gr. zahar, se adauga 3 linguri de cacao si 150 gr. nuci macinate. Se unge tava. Crema: 5 linguri cacao,8 linguri zaha

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 albusuri
100 gr. zahar
3 linguri de cacao
150 gr.nuci macinate
5 linguri cacao
8 linguri zahar
1/2 pahar cu apa
1 si 1/2 lingura de ness
6 galbenusuri
350 gr. unt
200 gr. zahar
2 linguri de cacao
4 linguri apa
100 gr. unt

Mod de preparare

Blat: 6 albusuri se bat cu 100 gr. zahar, se adauga 3 linguri de cacao si 150 gr. nuci macinate. Se unge tava.

Crema: 5 linguri cacao,8 linguri zahar si 1/2 pahar apa se fierb. Se ia jos de pe foc si se adauga o lingura jumatate de ness, se adauga pe rind 6 galbenusuri si 350 gr. unt frecat spuma. Deasupra se presara nuca sau glazura de ciocolata.

Glazura de cacao: 200 gr. zahar, 2 linguri cacao, 4 linguri apa. Se fierb 5 minute, se pune deoparte si se freaca cu 100 gr. unt cca. 5-6 minute. Untul se scurge de apa.