Prajituri

Reteta Amandine

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 55m 
andreea-georgiana postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Amandine cu ness (reteta video)"
 
Reteta de amandine cunosate foarte multe variatii, iar aceasta este doar una dintre ele. Amandinele sunt prajituri cu ciocolata delicioase, perfecte pentru masa de sarbatoare.

ingrediente

Blat:
   6 oua
   200 gr. zahar
   30 ml. apa
   30 ml. ulei
   20 gr. cacao
   8 linguri faina(150 g)
   1 lingurita praf de copt
Crema :
   200gr. zahar pudra
   250 g unt/margarina
   100 g ciocolata neagra(75% cacao)
   75 ml frisca lichida
   1 fiola esenta rom
Siropul:
   100 ml apa
   50 g zahar
   1 lingurita ness
Glazura:
   100 g ciocolata neagra
   50 ml frisca
   50 g unt
Decor:
   70 ml frisca
    

mod de preparare

Blat: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc bat.Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei.Se amesteca cu lingura de jos in sus.Treptat se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt. Se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina sau cu hartie de copt , se pune compozitia si se coace 30-35 minute. Dupa ce se raceste blatul se taie in 2.

Crema: Untul moale se mixeaza cu zaharul PUDRA pana devine cremos,apoi se adauga ciocolata topita cu 2 linguri de lapte si se omogenizeaza.Se adauga frisca lichida si esenta de rom si se amesteca. Se lasa la rece pana la asamblare.

Siropul: Se amesteca ingredientele intr-un ibric si se fierb pana se dizolva zaharul.

Glazura: Ciocolata rupta bucati se amesteca cu frisca lichida si untul si se tine pe foc pana se omogenizeaza.

Asamblare: Blatul se taie in 2 foi egale. O foaie se aseaza pe o tava, se insiropeaza,nu foarte mult, se intinde crema, se acopera cu cea de-a doua foaie insiropata si se lasa la rece.


Dupa o ora se scoate amandina de la frigider si se acopera cu glazura, se lasa la rece, apoi se proportioneza si decoreaza cu cate un mot de frisca!

Incearca si Minitortulete cu capsuni
Daca ti-a placut reteta noastra "Amandine" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.