Prajituri

Reteta Galuste cu branza

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
tysha postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se zdrobeste cu furculita branza de vaci, apoi se amesteca 3 oua intregi, cu 100 gr gris si jumatate lingurita sare. Daca branza este foarte apoasa, s

ingrediente

   500 gr branza vaci
   3 oua
   100-120 gr gris
   1 lamaie
   100 gr pesmet
   20 gr unt
   100 gr glucoza
   sare
   2 linguri smantana

mod de preparare

Se zdrobeste cu furculita branza de vaci, apoi se amesteca 3 oua intregi, cu 100 gr gris si jumatate lingurita sare. Daca branza este foarte apoasa, se mai adauga 20 gr gris. Coaja de la o lamaie va da un gust si o aroma deosebita. Inainte vom pune lamaia in apa calda si o vom spala bine.
Aluatul framantat bine il lasam sa se odihneasca cateva ore, pentru ca grisul sa se umfle, apoi cu mainile umede vom forma galuste de marimea nucilor.


Apoi intr-un vas mai mare, in apa multa, clocotinda, se vor aseza la baza acestuia si se fierb pana se ridica deasupra. Deoarece galustele cu branza trebuiesc fierte mai mult timp, pentru siguranta, vom taia in doua una sa vedem daca s-au fiert si gustam. Daca sunt fierte si inauntru, le scoatem cu o sita, le scurgem bine si punem o cantitate mai mica in pesmet prajit.


Pesmetul, peste care am presarat un praf de sare fina si 20 grame unt, se prajeste pana devine auriu, deasupra gazului acoperit cu o masca, amestecand mereu.


Daca s-a racit, punem pe o scandura de intins mai mare, adugand si 100 grame glucoza si il punem deoparte.


Galustele strecurate bine le punem pe o farfurie, si lasam cateva minute sa se usuce, pentru ca pesmetul sa nu se umezeasca.


Cui ii plac galustele cu branza sarate, la prajirea pesmetului, pot pune o jumatate lingurita sare. Se servesc calde, ca si fel principal. Sunt si mai bune daca picuram si putina smanatana, chiar inainte de consumare. Galustele cu branza sunt cele mai bune proaspete. Se pastreaza in frigider.
Pofta buna!





Alte retete de prajituri gustoase gasiti aici:


Prajitura cu visine


Prajitura cu mere rapida


Placinta cu capsuni
Incearca si Prajitura cu ciocolata
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu branza" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 20 %
279.99 lei
223.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.