Prajituri

Reteta Pasca aromata

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
susu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Pasca fara aluat cu branza de vaci, reteta video"
 
Pasca aromata este o reteta de pasca perfecta pentru masa de Paste. Pasca este o mancare traditionala ce se serveste de Pasti.

ingrediente

Aluat :
   500 g faina de buna calitate
   200 ml smantana
   4 galbenusuri
   100 g unt
   1 plic drojdie uscata
   Coaja rasa de portocale
   Coaja rasa de lamaie
   Esenta de rom
   170 g zahar
   2 plicuri zahar vanilat
Umplutura:
   1 kg branza de vaci scursa
   200 ml smantana
   6 oua
   100 g gris
   300 g zahar
   300 g stafide asortate
   Coaja de portocala
   1 pliculet zahar vanilat
   1 galbenus pentru uns
   cognac

mod de preparare

Ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei. Se bate cu mixerul untul dupa care se adauga smantana si galbenusurile care au fost frecate separat cu zaharul vanilat, esentele si coaja de portocale. Se adauga treptat faina si celelalte ingrediente incorporandu-se usor cu mana, pana se formeaza un aluat care se lasa la crescut la loc cald pentru aproximativ o ora.




Stafidele le-am hidratat putin in cognac.




Intre timp se freaca branza, smantana si ouale cu mixerul pana devine o compozitie cremoasa apoi se adauga restul ingredientelor amestecandu-se usor cu o lingura de lemn. Cine doreste o pasca mult mai fina poate da branza prin sita, eu o prefer in prima varianta.




Se opreste o parte din aluat (1/3) pentru snurul impletit iar restul se intinde intr-o foaie mai subtire si se imbraca o forma de tort tapetata cu hartie de copt.




Se varsa umplutura de branza si se aseaza deasupra snurul impletit. Se unge aluatul de deasupra cu galbenus de ou. Se da la cuptorul incalzit pentru aproximativ 50 de minute.


Pasca aromata este gata cand s-a rumenit si aluatul de pe margini. Se taie cand s-a racit complet.

Incearca si Ciocolata de casa cu unt
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca aromata" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.