Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu ciocolata si nuca

Prajitura cu ciocolata si nuca

Name: Prajitura cu ciocolata si nuca
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blatul cu nuca:; - 2 linguri de miere; - 150 g zahar; - 1 ou; - 100 ml lapte; - 30 g unt; - o lingurita de bicarbonat (si cateva picaturi de lamaie); - 200 g faina; - 50 g nuca; Pentru sirop:; - 200 g margarina; - 250 g zahar; - 3 linguri cacao; - 12 linguri lapte; - 5 linguri rom (eu am avut coniac si esenta de rom - tare bun !); Crema ganache de ciocolata:; 200g ciocolata amaruie (73% cacao); 200ml frisca lichida; 2 linguri de zahar

Prajitura cu ciocolata si nuca este o prajitura de casa absolut delicioasa! Combinatia de nuca si ciocolata se potriveste perfect intr-o prajitura cu crema.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blatul cu nuca:
- 2 linguri de miere
- 150 g zahar
- 1 ou
- 100 ml lapte
- 30 g unt
- o lingurita de bicarbonat (si cateva picaturi de lamaie)
- 200 g faina
- 50 g nuca
Pentru sirop:
- 200 g margarina
- 250 g zahar
- 3 linguri cacao
- 12 linguri lapte
- 5 linguri rom (eu am avut coniac si esenta de rom - tare bun !)
Crema ganache de ciocolata:
200g ciocolata amaruie (73% cacao)
200ml frisca lichida
2 linguri de zahar

Mod de preparare

Asa ca am pus intr-o cratita la foc mic :
- 2 linguri de miere
- 150 g zahar
- 1 ou
- 100 ml lapte
- 30 g unt
- o lingurita de bicarbonat (si cateva picaturi de lamaie)
Am amestecat pana s-au topit,apoi am tras cratita de pe foc si am pus 200 g faina si 50 g nuca ,am amestecat si am turnat in tava cu hartie de copt.

Se coace cam 10-15 minute (pe incercate).

Siropul se prepara amestecand la foc mic ingredientele. Deci din acest sirop am pus jumatate pe prima foaie asezata in tava in care s-a copt (am tapetat tava cu folie de aluminiu).Cealalta jumatate am turnat-o pe foaia de deasupra asezata peste crema.

Crema (ganache - din revista Good Food) am facut-o cu ciocolata Anidor (73% cacao) si frisca lichida Hulala. Cat am avut in casa, atata am folosit.
Am rupt bucatele mici 200 g ciocolata.
Am adus la fierbere 200 ml frisca cu 2 linguri de zahar.
Am luat frisca de pe foc si am turnat-o peste ciocolata,am pus o lingura de unt moale si am amestecat incet,pana s-a transformat,sub ochii mei mirati,in cea mai cremoasa crema.

Mai mult de jumatate din crema am pus-o pe prima foaie, restul in chip de glazura. Se presara nuca maruntita pe deasupra din abundenta.

Reteta de prajitura cu ciocolata si nuca a fost propusa de Medeea pe forum culinar.

Prajitura cu ciocolata si nuca poate fi pregatita oricand va e pofta de ceva bun, este o prajitura de casa minunata.