Prajituri

Prajitura cu crema caramel

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura cu lamaie (reteta video)"
 
Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun sau doar cand va e pofta de o prajitura delicioasa.

ingrediente

   8 oua
   300 gr. zahar
   5 linguri ulei
   5 litri lapte
   faina
   200 gr. margarina

mod de preparare

pentru foi (5):




se amesteca 3 oua cu 5 linguri de ulei, 5 linguri lapte si o lingurita stinsa de amoniac (praf de copt) si apoi se adauga faina cit cuprinde (astfel incit aluatul sa se poata intinde cu sucitorul). Se coc 5 foi pe dosul tavii. Fiecare foaie se coace la 150-200 grade pina devine aurie.





Pt crema:




se ard (se caramelizeaza) 300 gr. zahar nu foarte tare si se sting cu 250 gr. lapte clocotit pina se topeste zaharul. Intre timp, separat se freaca 5 galbenusuri, 4 linguri de faina si restul de lapte rece (dar sa nu se formeze cocoloase - in acest caz se poate trece amestecul printr-o strecuratoare ). Acest amestec se toarna peste zaharul stins cu lapte si se fierbe la foc mic pina capata consistenta unei smintini groase. Se da la racit.




Separat se scoate apa dintr-un pachet de unt(margarina) si cind crema este calduta se amesteca cu untul frecat. Se poate adauga vanilie, nuca macinata, alune. Crema se da la racit. Se umplu foile, iar pe ultima foaie se adauga o glazura de ciocolata.




Glazura:




2 linguri apa; 3 linguri pline cu zahar. Se pune la fiert, cind incepe sa fiarba se pun 2 linguri cu cacao la foc mic. Cind clocoteste ca o mamaliga, se da la o parte si se adauga 50 g de unt.


Prajitura cu crema caramel este o prajitura de casa delicioasa ce poate fi pregatita de Craciun.

Incearca si Prajitura cu vanilie
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema caramel" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite