Prajitura cu ness

Prajitura cu ness este absolut delicioasa. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte.Galbenusurile se freaca 10 minute cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa si zaharu

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu ness

Ingrediente

  • Blat: 10 oua 200 g zahar 5 linguri pesmet 5 linguri faina 5 linguri cacao 5 linguri miere 15 g praf de copt 50 ml lapte 270 ml ulei un praf de sare vanilie
  • Crema: 5 oua 150 g zahar 4 plicuri ness 500 ml lapte 6 linguri amidon 2 pliculete gelatina 300 ml frisca 150 ml frisca 100 g ciocolata rasa

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte.Galbenusurile se freaca 10 minute cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa si zaharul se topeste. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza, apoi pesmetul si cacaua si se mixeaza bine, apoi lchidele mixand dupa fiecare: mierea, laptele si uleiul si se omogenizeaza foarte bine. Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se mixeaza putin pana se omogenizeaza. Compozitia se imparte in 2 parti egale si se coc 2 blaturi in tava mare de la aragaz aproximativ 30 de minute. Faceti testul scobitorii, partea de sus o sa fie pufoasa. Se lasa la racit pe hartia de copt si se coace cealalta foaie.

Crema:

Ouale se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste si se adauga nessul dizolvat in 2 linguri de apa, apoi amidonul. Laptele se incalzeste, apoi se toarna in fir subtire peste oua amestecand incontinuu.Se pune totul intr-o cratita pe foc mic si se amesteca continuu pana se ingroase. Se lasa la racire completa. Gelatina se hidrateaza in apa rece,se dizolva cateva secunde la cuptorul cu microunde si se amesteca in crema. Frisca se bate tare si se adauga cremei racite si se mixeaza.

Asamblare:

Intr-o tava (daca aveti cu peretii regrabili este perfect daca nu asta e ne descurcam cum putem) se pune primul blat si 2/3 din crema si se da la frigider pana se raceste bine, apoi se pune cel de-al doilea blat, crema ramasa si se da din nou la frigider. Deasupra se intinde frisca (150 ml) batuta cu 1 intaritor de frisca si 1 lingura de miere si apoi ciocolata rasa.


Prajitura cu ness se proportioneaza dupa 2-3 h de frigider. Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu mere

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Piure de cartofi cu spanac si leurda

Piure de cartofi cu spanac si leurda

Din categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...

Piure de cartofi cu spanac si leurda
Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustar

Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustar

Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt și muștar este o combinație răcoritoare și gustoasă, perfectă pentru zilele...

Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustar
Cele mai apreciate rețete
Eclere
1
Dulciuri

Eclere

Delicioase

Eclere
Bulgur colorat cu snitele de soia
2
Mancaruri de post

Bulgur colorat cu snitele de soia

O mancarica usoara si satioasa, numai buna pentru zilele de post. Pofta buna!

Bulgur colorat cu snitele de soia
Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
3
Prajituri

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)

Prajitura cu parfum de toamna! O alta varianta a prajiturii cu mere, care se face foarte usor si are un gust exceptional.

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
Mâncare de năut cu sos de ceapă
4
Mancaruri de post

Mâncare de năut cu sos de ceapă

Mâncare de năut cu sos cu multă ceapă, garnisită cu pătrunjel proaspăt și lămâie. Se poate servi cu bere cu ghimbir...

Mâncare de năut cu sos de ceapă
Placinta (melcisori) cu mere
5
Dulciuri

Placinta (melcisori) cu mere

O reteta in ton cu vremea de-afara.

Placinta (melcisori) cu mere
Parteneri
Desert cornulete cu iaurt si untura
Bucataras.RO

Desert cornulete cu iaurt si untura

M-a lovit asa o pofta dupa ce am facut gemul de prune incat am framantat niste cornulete. Aveam untura , drojdie proaspata...

Desert cornulete cu iaurt si untura
Placinta cu branza proaspata de vaci
Gustos.RO

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Flan cu Lapte Condensat Indulcit
ReteteCulinare.RO

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit