Cum pot sa va descriu eu aceasta prajitura? Nu as vrea sa spun prea multe, nu ca nu merita, dar e prea grozava ca sa ma lungesc cu vorba! Am combinat nuca cu o crema de ciocolata alba cu lamaie, putina dulceata de visine si am obtinut acest deliciu de prajitura. Am avut si musafiri, i-am servit, mi-au cerut reteta, ce sa imi doresc mai mult?
Blatul: Galbenusurile le batem spuma cu zaharul, apoi punem uleiul. Adaugam laptele, apoi faina, nuca macinata, praful de copt si vanilia. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare. Le incorporam in compozitia obtinuta mai sus, cu ajutorul unei palete, cu miscari lente. Compozitia obtinuta, o impartim in doua boluri identice, in cantitati egale. Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/37 cm, turnam prima jumatate de compozitie. Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 12 minute. Scoatem blatul cand este gata si il punem pe celalalt la copt, procedand la fel ca la primul. Lasam blaturile sa se raceasca. Puteti sa coaceti blatul intreg si sa il taiati apoi in doua, pe lungime.
Crema de ciocolata alba: Rupem ciocolata alba bucatele, adaugam frisca lichida. Punem bolul pe baie de aburi si amestecam cu telul pana ciocolata este complet topita. Luam de pe foc, dam la frigider 3-4 ore pana crema de intareste. Dupa acest timp, scoatem crema de ciocolata, o mixam pana devine spumoasa. Incorporam mascarponele, coaja rasa si zeama de lamaie. La final adaugam nuca macinata. Asezam primul blat pe un tocator si il ungem cu dulceata de visine. Punem crema, o nivelam, asezam al doilea blat. Dam prajitura la rece 2-3 ore. Dupa acest timp scoatem prajitura de la frigider si o portionam. Eu am obtinut 18 bucati.
Glazura: Intr-o cratita punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele. Asezam pe baie de aburi glazura pana ciocolata este complet topita. In acest timp amestecam continuu cu o lingura. Luam glazura de pe foc, punem cate putina pe fiecare prajiturica, lasand sa curga si pe margini. Deasupra presaram bombonele, o dam la rece pana se intareste glazura, apoi servim. Sa aveti pofta!
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherrySosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseAcesta este unul dintre deserturile copilariei mele, pe care mama il prepara aproape saptamanal. Este o reteta simpla, pe...
Spaghete cu branzaPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii