Prajituri

Reteta Prajitura cu pere, super aromata

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura cu foi cu bulion"
 
1. Aluatul
Se pune faina, impreuna cu untul, zaharul, oul, priza de sare si coaja de lamaie.
Se framanta cu mana, pana se desprinde aluatul de pe pere

ingrediente

   Aluat: 320 g faina
   200 g unt
   100 g zahar
   1 priza sare
   1/4 coaja lamaie
   1 ou
Umplutura:
   1 kg pere
   2 linguri zeama de lamaie
   1 zahar vanilat
Crema:
   250 g branza de vaci cremoasa
   200 g martipan
   200 g smantana acrisoara
   50 g zahar
   1 galbenus

mod de preparare

1. Aluatul


Se pune faina, impreuna cu untul, zaharul, oul, priza de sare si coaja de lamaie.


Se framanta cu mana, pana se desprinde aluatul de pe peretele vasului.


Se formeaza o bila,si se da la frigider, pana pregatiti crema si perele.





2. Umplutura


Perele se curata, se taie pe jumatate,se scoate casuta cu samburi.


Le stropim cu zeama de lamaie, pentru a pastra o culoare frumoasa.


Punem zaharul valilat peste si amestecam.





3. Crema


Punem branza, martipanul taiat cubulete, smantana, zaharul si galbenusul intr-un vas si mixam(cel mai indicat e mixerul stick) pana devine un amestec omogen.





Scoatem aluatul din frigider,il intindem cu sucuitorul.(Acum ar fi timpul sa incalzim cuptorul la 200 g.C)


Apoi marcam marimea tavii/formei. Eu am folosit rotunda.tava se poate unge si tapeta sau folositi hirtie de copt.


Am taiat niste bucatele de aluat,ca la formarea peretelui sa nu fie prea gros in unele locuri. L-am lipit bine de pereti, apoi am taiat/nivelat putin marginea prajiturii.


Am pus perele.


Turnam crema peste pere si dam la cuptorul incalzit in prealabil la 200g-timp de 35-40 minute (ca sa nu arunc aluatul taiat de pe margina,am facut o floricica).


Cand e coapta,o scoatem si o lasam vreo 10 minute in forma/tava.
Pofta buna!





Reteta Prajitura cu pere, super aromata a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro





Alte retete cu pere gasiti aici:


Clatite cu pere caramelizate,


Chec cu pere si zahar caramel,


Flognarde aux poires (prajitura cu pere)
Incearca si Prajitura de portocale cu citrice
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu pere, super aromata" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.