Se fierbe laptele, zaharul si untul. Se ia laptele de pe foc si se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga biscuitii, stafidele, smochinele, nuca, ca
ingrediente
Crema: 1 pachet napolitane
1 pahar de 200 ml - folosit ca masuratoare
11/2 pahar lapte
2 pahare zahar
200 g unt
350 g biscuiti macinati
100 g smochine taiate marunt
100 g stafide
100 g nuca tocata marunt
100 g nuca macinata
2 linguri cacao
citiva stropi de rom
Glazura: 100 g ciocolata neagra
50 g unt
4 linguri lapte
2 lingurite zahar
mod de preparare
Se fierbe laptele, zaharul si untul. Se ia laptele de pe foc si se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga biscuitii, stafidele, smochinele, nuca, cacaoa si romul si se amesteca bine. Se pune in frigider sa se racoreasca si cind crema este rece se umplu foile (3 foi de napolitana si doua straturi crema). Prajitura se pune in frigider si se preseaza cu o greutate. Dupa ce s-a racit si presat (1-2 ore) se pune glazura calduta. Se taie in bucatele mici, dreptunghiulare sau romburi.
Pentru a se taia mai bine, foile de napolitana se pun pentru 10-15 minute in cuptor la o temperatura foarte mica, sa se usuce (inainte de a le umple cu crema).
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe