Prajitura de post cu crema de ness

Daca va plac prajiturile cu aroma de cafea, trebuie sa incercati aceasta prajitura de post cu crema de ness si nuca! :) Are un blat pufos, cu gem si nuca, o crema fina de cafea si un strat delicios de cacao. Este o reteta simpla, fara oua si fara lapte, perfecta pentru zilele de post, dar si pentru momentele in care avem pofta de ceva dulce si aromat.

Mod de preparare

Mod de preparare – Prajitura de post cu crema de ness si nuca

Pregatirea blatului cu nuca si gem

Intr-un castron incapator punem 350 g de zahar si uleiul.

Amestecam foarte bine, apoi adaugam bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si coaja rasa de lamaie.

Turnam apa, adaugam jumatate din cantitatea de nuci maruntite si gemul, apoi omogenizam compozitia.

Incorporam treptat faina, amestecand pana obtinem un aluat uniform, fara cocoloase.

Ungem o tava cu putin ulei si o tapetam cu faina.

Turnam compozitia in tava si o nivelam cu o spatula, pentru a se coace uniform.

Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem la foc mediu, aproximativ 30 de minute.

Verificam blatul cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata, prajitura este gata.

Scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca complet.

Prepararea cremei de ness

Cat timp blatul se raceste, pregatim crema.

Dizolvam nessul in 2 lingurite de apa calda si il lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Separat, mixam margarina, lasata din timp la temperatura camerei, cu zaharul pudra, pana obtinem o crema fina si pufoasa.

Adaugam treptat nessul dizolvat si continuam sa mixam pana cand crema devine omogena.

Daca ne place aroma de rom, putem adauga si putina esenta. Eu zic ca se potriveste foarte bine cu gustul de cafea! :)

Punem crema la frigider pana cand blatul este complet rece.

Asamblarea prajiturii de post

Dupa ce blatul s-a racit bine, intindem crema de ness pe toata suprafata.

Nivelam usor cu o spatula, apoi presaram deasupra restul de nuci maruntite.

La final, pudram cu putina cacao, folosind o sita fina.

Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, astfel incat crema sa se intareasca si sa putem taia felii frumoase.

O portionam cu un cutit bine ascutit si o servim rece.

Este o prajitura aromata, cu un contrast delicios intre blatul dulce, crema de cafea si gustul usor amarui al pudrei de cacao. Pofta buna! :)

Sfaturi pentru o prajitura cu ness reusita

Foloseste un gem aromat, de preferat de caise sau prune, pentru un blat gustos.

Marunteste nucile, dar nu le transforma complet in pudra.

Adauga faina treptat, pentru a evita cocoloasele.

Nu intinde crema peste blatul cald, deoarece margarina se poate topi.

Lasa nessul dizolvat sa se raceasca inainte de a-l incorpora in crema.

Pastreaza prajitura la frigider pana in momentul servirii.