Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura galbena cu nuca

Prajitura galbena cu nuca

Name: Prajitura galbena cu nuca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; 150 g untură,; 100 g zahăr,; 400 g făină,; 3 linguri de lapte sau smântână,; 1 ou întreg,; 1 praf de copt,; facultativ 2 linguri de cacao; Umplutura:; 25 gr nuca macinata,; 250 gr zahar,; 1 plic de vanilie,; 4 albusuri,; gem de caise sau capsun

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat:
150 g untură,
100 g zahăr,
400 g făină,
3 linguri de lapte sau smântână,
1 ou întreg,
1 praf de copt,
facultativ 2 linguri de cacao
Umplutura:
25 gr nuca macinata,
250 gr zahar,
1 plic de vanilie,
4 albusuri,
gem de caise sau capsun

Mod de preparare

Se face o cocă, după care se împarte în două. Se întinde prima foaie în tavă, peste ea punem un strat de gem de caise, peste care se pune umplutura făcută din nucă măcinată, zahăr, 1 plic de vanilie şi spuma de la 4 albuşuri. Se pune a doua foaie şi se dă la copt. Când este coaptă, peste prăjitura fierbinte se pune o glazură făcută din 4 gălbenuşuri frecate cu 200 g zahăr pudră, peste care radem ciocolată.Prăjitura fiind fierbinte, se usucă glazura. În loc de nucă putem pune cocos, dar neapărat în aluat trebuie pusă cacao pentru ca prăjitura să aibă un aspect foarte placut.