Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura Zserbo

Prajitura Zserbo

Name: Prajitura Zserbo
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 60 dkg faina; 30 dkg margarina; 10 dkg zahar; 2 dkg drojdie; 1 dl lapte; 2 galbenusuri; Â½ dl rom; Pentru umplutura:; 40 dkg nuca macinata; 40 dkg gem de caise; 15 dkg ciocolata menaj

Framantam faina, drojdia inmuiata in lapte, galbenusurile, zaharul, romul, sarea si margarina. Formam un aluat si il punem deoparte. Pentru umplutura

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat:
60 dkg faina
30 dkg margarina
10 dkg zahar
2 dkg drojdie
1 dl lapte
2 galbenusuri
Â½ dl rom
Pentru umplutura:
40 dkg nuca macinata
40 dkg gem de caise
15 dkg ciocolata menaj

Mod de preparare

Framantam faina, drojdia inmuiata in lapte, galbenusurile, zaharul, romul, sarea si margarina. Formam un aluat si il punem deoparte. Pentru umplutura amestecam nuca cu gemul, presaram cu zahar daca este necesar. Impartim aluatul in 3 parti. Intindem intr-o tava o foaie. Ungem cu jumatate din umplutura, acoperim cu a doua foaie, ungem cu restul cremei si acoperim cu ultima foaie. Ungem foaia de deasupra cu un ou batut spuma, impungem cu furculita de-a lungul aluatului si il lasam sa se odihneasca o ora. Ungem din nou cu ou si coacem 45 de minute. Lasam sa se raceasca. Glazuram cu ciocolata de menaj topita si punem la frigider. Dupa ce s-a intarit, feliem si servim.
Alte prajituri recomandate

Tarta cu mere

Cornulete

Placinta mere